





【玩转厨房】暖心海鲜粥,秋冬时节暖胃更暖心
给大家介绍一款相对好做,但味道超级ok的海鲜粥。
主要是做的时候需要走心,融进满满的爱给你最爱的人,aka自己哈哈哈
所需材料:日本/盘锦大米;螃蟹一只;青口若干;小鱿鱼若干;猪骨棒/鸡架;芹菜和姜丝
只要跟随以下步骤,零失误哦~
图二就是手写菜谱,方便看大家保存哦~
1⃣️取上好的盘锦大米/日本米,在凉水中静置30分钟。这样的话粥会更加软烂,汁水更丰富。
2⃣️起锅,熬鸡架/猪骨汤,注意漂去浮沫和多余油脂。大火煮沸后,小火慢炖。作为高汤,稍后加到粥里。
3⃣️同时将海虹和小墨鱼,清水洗净。热油炒熟后捞出备用。
4⃣️利用炒海鲜剩余的油,倒入泡好的米,大火炒制并不断搅拌。
5⃣️加入高汤(按米和汤1:6的比例)。大火烧滚后转小火。
6⃣️蒸熟面包蟹,并开始爱心拆蟹肉环节。注意将螃蟹里的汁水,系数倒入锅中。
7⃣️在粥粘稠以后加入熟海鲜,并缓慢搅拌。加盐调味。
8⃣️出锅前加入芹菜碎和姜丝即
203点赞2545阅读
可能喜欢

- ...
18条评论